Записи с меткой "кулинария"

Торт на сковороде

        12 октября 2010              2 комментария

Далее…

Лепёшки Наан

        9 июля 2010              Прокомментировать

Эти среднеазиатские лепёшки обычно выпекаются в тандырах – глубоких глиняных печах. За неимением оной, лепёшки можно выпекать в очень горячей духовке на пекарском камне или на противне.

naan

на 2 лепёшки

  • 1 чашка воды
  • 1/4 чашки закваски или 1/4 ч л дрожжей
  • 1 ч л сухих дрожжей
  • 1 ч л сахара
  • 1 ст л оливкового масла
  • 2 1/2 – 3 чашки муки
  • 1 ч л соли

Посыпка

  • крупная соль, кунжутное семя, семена кумина, чернушка

Далее…

Домашний хлеб

        1 мая 2010              2 комментария

Домашний хлеб (без замеса)

Прекрасный хлеб, очень «безхлопотный» вариант и замечательный результат: не требует замеса, залили ингридиенты водой, чуть размешали и оставили на 12 часов, около 45 минут на выпечку (с вечера поставили тесто, на фаджр можно есть свежий хлеб!) Рецептом поделилась одна сестра, впоследствии нашла в Интернете видео, так что пожалуйста – пошаговый рецепт с видео. Всем прятного аппетита!

Видео (на английском):

убираем звук! содержит музыку в начале

[youtube=http://www.youtube.com/watch?v=13Ah9ES2yTU]

БисмиЛляхи р-Рахмани р-Рахим (не забываем говорить перед любым приготовлением пищи):

  • Мука — 3 стак.
  • Дрожжи сухие — 1 ст. ложка
  • Соль — 1,5 ч.л.
  • Вода (комнатной температуры) — 1,5 стак.

Далее…

2010 © Сестрам · Войти · Работает на WordPress

Goodwin