Как найти время на готовку с тремя маленькими детьми? Мои секреты

Мне часто задают вопрос: когда я успеваю готовить? У нас довольно большая семья – 5 человек – и все уже активные едоки. Мой главный секрет – мы едим очень простую еду. Вот например я готовлю на обед яйца (болтунья) и в отдельной кастрюльке варю рис с солью и куркумой. Очень вкусный, сытный обед на всю семью 💪 Мы научились есть просто и незамысловато после того, как 7 лет проижили в Египте. Там нет большинства привычных нам продуктов, или их трудно и дорого достать. Да и вообще люди живут просто и скромно. Это оставляет отпечаток и на мухаджирах. Подробнее я рассказывала об этом в статье “5 вещей, которым меня научил Египет”. Обычно моя готовка сводится к следующему: – завтрак: хлеб на закваске (хлеб “без замеса”, ставлю с вечера – утром просто закинуть в духовку) или овсяная каша (вареная или замоченная с ночи молоком – зависит от времени года 😅) или яйца в любом виде (яиц на нашу семью нужно не менее 10 за раз, и сковородку желательно побольше 💪) – обед: плов или мясо/курица с рисом или макаронами или даже просто рис или макароны, зимой часто суп (бульон ставлю вариться сразу после завтрака, ближе к обеду режу овощи и забрасываю вместе с рисом или макарошками, с картошкой возиться не люблю) – ужин: остатки обеда или что-то легкое типа вареных яиц и кефира. Помимо простоты, я стараюсь внедрять некоторые способы оптимизации готовки: готовить впрок (хотя это “впрок” редко доживает до следующего дня, если только его не заморозить! 😂), планировать меню и закупаться продуктами сразу на неделю. Дома всегда хранится стратегический запас круп: рис, гречка, цельнозерновая мука, овсянка. Из кухонных принадлежностей, меня больше всего выручает большая чугунная сковорода, к которой ничего не прилипает (если ее правильно прокалить вначале и тщательно за ней ухаживать потом) и на которую умещается сразу много всего, большие стальные кастрюли с толстым дном и в случае особо сложного периода в жизни семьи – одноразовая посуда (тарелки, ложки и вилки, в идеале – бумажные). Очень хочу посудомойку, потому что как оказалось – проблема в большой семье зачастую не столько в самой готовке, сколько в мытье посуды после еды, но пока это только мечты. У меня есть мультиварка, но она для нашей семьи оказалась маловата и готовит намного медленнее, чем я привыкла (или это просто я ее не распробовала?.. у кого большие семьи, как вам мультварка?). Что касается самого времени на готовку, то я готовлю вместе с детьми, тогда, когда нужно. На любую готовку у меня уходит от силы пол часа активного времени. Что-то более трудоемкое и времязатратное не люблю и не готовлю, разве что по праздникам. Детей привлекаю к готовке: все очень любят мешать тесто на пирог или хлеб, добавлять в него ягоды, взбивать яйца, резать салат и т.п. Главная помощница – двухлетнаяя дочка, без нее не обходится ни одно приготовление пищи 😅 Если они просто играют вокруг – они мне ни чем не мешают. Я привыкла, умею и люблю заниматься делами по дому с ними бок о бок (#маматроихдетей…), к тому же кухня у меня вся обезопашена от детей (холодильник и шкаф с мусорным ведром и т.п. – на анти-детских замках, они же – анти-кошачьи!😹) Вот в целом и все. Кто тут еще многодетные мамы? Как вы находите время на готовку? Умм Муса, Sestram.info Save