Рецепт домашнего майонеза: фото + видео
بسم الله
Хочу поделиться с вами рецептом майонеза, как делаю его я.
Зачем?
1. В состав покупного майонеза входит рафинированное растительное масло. В основном это модифицированные и растительные масла, которые называются транс-жирами. Из-за своего неприродного происхождения, эти молекулы неблагоприятно воспринимаются организмом. Вырабатываемые нашим организмом ферменты не расщепляют молекулы транс-жиров, в результате чего они накапливаются в поджелудочной железе и на стенках сосудов. Это может привести к таким заболеваниям как атеросклероз, болезнь сердца, ожирение и нарушенный обмен веществ. Это также продукт, лишенный каких либо витаминов и других полезных веществ, в отличие от оливкового масла холодного отжима, богатого витаминами A, B, E, а также Омега-6 и Омега-3 жирными кислотами, которое мы будем использовать в нашем рецепте.
2. Вместо яиц в промышленный майонез кладут лишь яичный порошок. Что это и как его проивзодят, нам лучше не знать. Иногда его и вовсе заменяют соевым белком.
3. Неотъемлемый компонент большинства промышленно произведенных продуктов питания – усилители вкуса (глутатамат натрия). Эти вещества вызывают привыкание, угнетают вкусовые рецепторы и оказывают негативное влияние на желудок.
4. Домашний продукт, изготовленный из яиц и оливкового масла, не может храниться дольше нескольких дней. Соус же, изготовленный из очищенного масла и яичного порошка с добавлением консервантов, может сохраняться месяцами в обычном холодильнике. Консерванты удлиняют срок годности, не давая развиваться микробам и бактериям. Следовательно, погибают не только вредные, но и полезные микроорганизмы. Благодаря желудочному соку часть консервантов разлагается, а оставшаяся часть проникает в клетки организма и неблагоприятно воздействует на него.
Как?
Приготовить майонез дома не сложно. Но подавляющее большинство рецептов в сети требуют наличие погружного блендера,
а у меня его нет, или специальной резиновой насадки на миксер, которой у меня тоже нет.
Но сегодня я покажу вам иншаАллах, что на самом деле это и не нужно, и майонез можно сделать самостоятельно с помощью обычного миксера с насадками венчиками, а также в самом обычном блендере.
Я делала все точно по этому видео /звук выключаем, там просто музыка на заднем фоне и никакой информации/, в нем вы увидите, как сделать майонез с помощью миксера.
Я делала все точно по видео и все получилось, альхамдулиЛлях.
А сфотографировала я для вас процесс приготовления майонеза в блендере.
Шьем шаровары (алладины, зуавы)
Ассаляму алейкум! Хочу поделиться с вами самым простым и экономичным в плане расхода ткани способом шитья шаровар.
Для чего?
Для ношения под абаю или платье, т.к. шаровары объединяют в себе преимущества как юбки (объем), так и штанов (ноги надежно скрыты от ветра, при подъеме по лестнице и т.п.). И вообще это очень комфортная одежда для дома. Ни в коем случае не для ношения на улице, советуем обратиться к фетве шейха Абу Басыра ат-Тартуси.
Из чего?
Из самой комфортной на ваш взгляд ткани: трикотаж, штапель, лен…
Как?
Потребуется кусок ткани 140 на 100 см (зависит от желаемой длины) + 2 узеньких треугольника ткани (высота 60 см, основание – 30 см).
Платье по шариату: шьем за два часа
Я очень-очень-очень люблю шить. У меня очень мало времени на это хобби, но всё-таки иногда что-то я успеваю. Пока одеваю себя. Но иншаАллах со временем я открою своё ателье-магазин для мусульман и девушек предпочитающих макси дресс. Вот это платье пошьет любая из вас, даже если нет особой практики. Я открою секрет как.
Итак, как шить.
Вам понадобится рубашка. Та что есть, или купите самую простую, самое главное в наших рубашках – это чтобы хорошо сидели в плечах, так как воротник, и все украшения, которые с ним связаны закрываются платком… Шить специально для этого платья рубашку можно конечно, но время и труд, я думаю, того не стоят. Да, нужна рубашка без складочек, рюшечек, самая обычная прямая рубашка, не блуза.
Покупаем ткань. Ткань должна быть не стречевая. Я покупала очень тонкую шерсть. Сколько? В общем, кто начинал шить, знает, что нам на платья нужно оооочень много ткани, наши платья совсем не дешевые… Для этого платья варианта два. Первый, это купить одну длину платья, но ширина полотна должна быть не меньше 1,5 м. Есть в этой экономии недостаток – казалось, такой ширины подола будет хватать, но уже быстро не походишь )). Если вы любите “широкий шаг”, берите 2 длины с шириной ткани от 1 м, то есть подол будет шириной от 2 м. Кстати, раньше на древней Руси, достаток мужа можно было измерять шириной подола сарафана его жены: если «размах» зашкаливает за четыре метра, да ещё пошит сарафан из дорогого атласа — с семейным благосостоянием всё в порядке. О как! Берите 2 длины.
Да, и чем шире подол – тем больше складочек на груди. И еще. Если вы так же захотите заменить родные манжеты у рубашки, как у меня, и берёте одну длину ткани, то нужно еще прибавить метраж на них.
Длину меряем от груди, где будет шов, до самого пола. Если вы носите каблук, то длину меряем на каблуках. Прибавляем 5 см на подгибку, и около 15 см на манжет, если нужно.
Раскрой смотрите ниже.
На “спинку” отрезаем меньше ширины, так как большое количество складочек на спине не очень хорошо смотрятся.
Раскладка на одну длину:
Первым отрезаем длину на манжет. Далее разрезаем “спинку” и “перёд”.
Раскладка на две длины:
Первым разрезаем “спинку” и “перёд”, потом манжет.
Как раскроили, сшиваем “спинку” и “перёд”. Никаких выточек! Просто прямая строчка, предварительно обметав края оверлоком или зигзагом.
Далее “собираем складочки”. Это лучше делать на себе перед зеркалом. Закрепите ткань по шву с двух сторон. Иголочками зкрепляйте складочки, а потом закрепите наметкой.
У меня получилось 4 складочки спереди и 2 более широких на спине.
Теперь ширина “юбочки” совпадает с шириной рубашки. Осталось обметать и пришить. Пришиваем как показано ниже.
Ну и не забываем подшить подол.
Манжеты.
Тут еще всё проще. Выбирайте длину манжета, исходя из оставшейся ткани. Отрежьте родной манжет. Вырезайте два прямоугольника. Длина прямоугольника – это ширина рукава плюс 2 см на подгибку (по 1 см с каждой стороны). Ширина прямоугольника – это две длины манжета плюс 2 см на подгибку. Сложите ткань вдвое, чтобы получить одну длину, прострочите по бокам и пришейте к рукаву.
И у вас еще останется ткань. Ее можно использовать, чтобы пошить козырек под хиджаб… Я пока не успела… так что об этом в следующий раз.
Источник: http://islaminmyheart-onlyislam.blogspot.com/2011/07/blog-post_24.html
Три совета исламскому дому
Во-первых, страшные козни строятся против исламского дома с целью разрушить его и подорвать его ключевую роль в жизни исламской уммы. Враги Ислама, включая иудеев и христиан, осознали его важное значение и направили свои усилия против женщины мусульманки, стараясь вывести ее из ее дома и заставить ее оставить свою скромность и забыть о своем хиджабе. Без всяких сомнений, если мусульманка свернет с прямого пути, то же самое произойдет и с ее домом, и следовательно все исламское общество будет погублено, и за ним последует и вся исламская умма.
Братья и сестры, мы должны противостоять этому заговору, внеся изменения в уклад наших домов, поддерживая наши семьи, и воспитывая наших детей так, как приказал Аллах Всевышний и Его Посланник, да благословит его Аллах и приветствует.
Во-вторых, я хочу предостеречь вас от опасностей подражания кафирам и пропащим грешникам, открыто совершающим грехи, потому что копирование таких людей — залог психологического поражения и признак деградации общества.
Ибн Хальдун сказал: «Поверженная нация склонна к подражанию нации-победителю. Воистину, исламская умма — умма чести и гордости, достойной похвалы. Аллах Всевышний сказал:
«Могущество присуще Аллаху, Его Посланнику и верующим, но лицемеры не знают этого» (63:8)»
Более того, передается от Ибн Умара, да будет доволен им Аллах, что Пророк, мир ему и благословение Аллаха, сказал: «Кто подражает какому-то народу, тот из них». (Абу Дауд, хадис сахих)
Мусульмане должны следовать примеру Пророка, мир ему и благословение Аллаха, и его сподвижников, да будет доволен ими Аллах. Человек должен подражать им и придерживаться их образа жизни.
Кафиры — потерпевшие поражение в этой жизни и в жизни вечной, не зависимо от того, насколько «влиятельными» или «могущественными» они могут казаться. Аллах Всевышний сказал:
«Пусть не обольщает тебя свобода действий на земле тех, кто не уверовал. Это – всего лишь недолгое (или небольшое) удовольствие, а затем их пристанищем будет Геенна. Как же скверно это ложе! Но для тех, которые боятся своего Господа, уготованы Райские сады, в которых текут реки. Они пребудут там вечно. Таково угощение от Аллаха, и то, что у Аллаха, будет лучше для благочестивых.» (3:196-198)
Братья и сестры, не смотрите на то, чем наслаждаются нечестивцы из мирских благ, таких как богатство, счастье и радость. Не обольщайтесь тому, что они путешествуют с целью торговли и заработка, а затем возвращаются целыми и невредимыми к своим семьям. Воистину, эти удовольствия кратковременны и мимолетны в этой преходящей жизни, но затем адский огонь будет их пристанищем, и как же скверно их место предназначения…
Напротив, благочестивые мусульмане, которые боятся Всевышнего Аллаха — те, которым будут дарованы сады, в низу которых текут реки, в которых они пребудут вечно, в качестве пристанища от Аллаха. Удовольствия, награда и довольство, которое Аллах дарует праведникам, исполняющим свои обязанности перед родителями и детьми, намного лучше.
Без сомнения, исламская умма должна подражать праведными приближенным Аллаха, как Он сказал в Коране:
«Таковы Наши доводы, которые Мы предоставили Ибрахиму против его народа. Мы возвышаем по степеням, кого пожелаем. Воистину, твой Господь – Мудрый, Знающий. Мы даровали ему Исхака и Йакуба. Мы повели их обоих прямым путем. Еще раньше Мы повели прямым путем Нуха, а из его потомства – Давуда, Сулеймана, Айюба, Йусуфа, Мусу и Харуна. Таким образом Мы воздаем творящим добро. А также Закарию, Йахйу, Ису и Ильяса. Все они были из числа праведников. А также Исмаила, Альяcу, Йунуса и Лута. Всех их Мы превознесли над мирами. А также некоторых из их отцов, потомков и братьев. Мы избрали их и повели прямым путем. Таково руководство Аллаха, посредством которого Он ведет прямым путем тех из Своих рабов, кого пожелает. Но если бы они приобщили сотоварищей, то стало бы тщетным все, что они совершали. Это – те, кому Мы даровали Писание, мудрость и пророчество.» (6:83-90)
Если мусульмане будут следовать этому и придерживаться Ислама, то они одержат верх и станут во главе, и будут обладать средствами для достижения своих целей и обретут достойную похвалы честь и славу, инша Аллах.
В-третьих, мусульмане должны помнить, что исламские дома — это школы по воспитанию праведных поколений мусульман. Воистину, исламские дома — это университеты, которые окончили ученые, призывающие к Аллаху и те, кто сражается на Его пути. Поэтому мы должны уделять больше внимания и заботы исламским домам, чтобы воспитывать праведное поколение мусульман, которое восстановит былую славу этой великой уммы.
В заключение, я прошу Аллаха Всевышнего Его прекраснейшими именами и Его возвышенными атрибутами вести эту нацию прямым путем, оказать поддержку Его религии, возвысить Его Слово, даровать Его союзникам победу, унизить Его врагов и даровать этой умме тех, кто будет призывать к одобряемому и запрещать порицаемое. Я прошу Всевышнего Аллаха изменить наши дома и семьи, помочь нам воспитать наших детей должным образом, чтобы они стали праведными мусульманами. Воистину, Аллах способен на всякую вещь. Я прошу Аллаха благословить Его Посланника и даровать ему мир, а также его семье и его сподвижникам.
Источник: Islamweb.net
Перевод: Sestram.com
Конфеты для здоровья
Автор рецепта: Алла Ракова, акушер-гинеколог, натуротерапевт, консультант по грудному вскармливанию
Всем сладкоежкам, мечтающим сохранить фигуру и здоровье!
Для конфет нам понадобится: курага, изюм, кунжут, морковь, сушёные яблоки, финики и все те сухофрукты и орехи, которые вы найдёте под рукой.
Самые лучшие сушёные абрикосы — это урюк (курага с косточкой). Сушённый на солнце, настоящий урюк никогда не будет блестящим и очень мягким. Идеально, если вы его найдёте на рынке у продавцов из Узбекистана (или закажете по сети Интернет). В магазине его лучше не покупать — мягкость и блеск ему придают сернистый ангидрид и растительное масло, которые и поддерживают этот привлекательный товарный вид.
Найти на рынке или в магазине хороший чернослив теневого сушения также практически невозможно. Это связано с технологией его приготовления. В большинстве случаев он подвергается термической обработке с добавлением сахара, масел, консервантов.
Все орехи покупайте в скорлупе. Очищенные, они быстро портятся, снижается их ценность. Да и способы их очистки часто подразумевают температурное воздействие, давление и даже специальную химическую обработку.
Развесной кунжут сейчас появился в крупных супермаркетах — его покупать удобнее и дешевле, чем фасованный в маленьких пакетиках в отделе приправ.
Рецептов приготовления «сырых» конфет может быть великое множество. Всё определяется вашими вкусовыми пристрастиями и фантазией.
Предложу три самых простых и удачных, на мой взгляд, рецепта.
1. Ёжики (6 штук)
Состав: тёмный изюм без косточки, кедровый жмых (можно фундук), грецкий орех, кунжут.
Наколоть горсть фундука. В блендере перемалываем изюм (2 горсти) с фундуком или кедровым жмыхом.
Из полученной смеси катаем небольшие шарики, добавляя внутрь кусочек грецкого ореха.
Полученные «ёжики» можно обвалять в кунжуте.
2. Конфеты с изюминкой
Состав: финики 1 часть, урюк (курага) — 1 часть, орехи или кедровый жмых — 1 часть, изюм — несколько штук (по количеству конфет), цельная мука (я использовала ржаную) для обваливания.
В блендере перетереть финики, урюк и орехи. Получится очень вкусно, если добавить немного сушеных яблок — они придадут кислинку.
Скатать из полученной смеси шарики, обвалять их в муке. Сверху каждый из них украсить изюмом.
3. Рыжики
Состав: тёртая морковь — 1 часть, грецкий орех — 1 часть, финики — 0,5 части.
Перетереть в блендере все компоненты.
Сформировать небольшие пирамидки. Можно посыпать кунжутом или тёртыми орешками.
Эти конфеты доставят настоящее удовольствие вам и вашим детям. А также это прекрасный подарок, действительно вкусный и очень полезный, несущий ваше тепло и любовь.
Статья опубликована в 10 номере журнала «Домашний ребенок».
http://domrebenok.ru/blog/2011/06/26/konfetyi-dlya-zdorovya/