Бадр
“Полная луна” – بَدْرٌ мн. بُدُورٌ (“бадрун”, мн. “будуурун”)
Полная луна над Александрией в середине шабана
Заметки о Египетской кухне: домашний йогурт
Домашний йогурт или густой кефир (рецепт)
Продается в Египте натуральный йогурт в маленьких круглых баночках, называется “забади”, по гинею-полтора. (Гиней сейчас около 7 рублей, кажется)
Очень вкусный, густой, нежный, а главное – полностью натуральный. Один день постоит в холодильнике и уже пошел дальше бродить, выделяет сыворотку и превращается в какой-то уже новый молочный продукт.
И продается также кефир, “ройб”, тоже за несколько гиней, густой, вкусный, натуральный.
И вот среднее между этим, ближе по консистенции к кефиру, но можно есть ложкой, вчера вечером сделала сестра дома. Оказалось все очень просто.
МУСУЛЬМАНКА В ДЖУМА: как извлечь максимум из пятницы, будучи женщиной?
Одна из милостей, оказанных нам Аллахом посредством нашей религии, состоит в том, что раз в неделю нам выпадает особенный день, когда мы можем заработать дополнительную награду и очиститься от грехов, и этот день – джума.
Пророк Мухаммад, мир ему и благословение Аллаха, сказал: “Кто пример ванну в пятницу и сделает это должным образом, и очистит себя и сделает это должным образом, и наденет свою лучшую одежду, и умастится духами, и придет в мечеть, и не будет занимать себя праздными разговорами, не будет разделять между двух людей (проходя между ними), то его грехи с прошлой пятницы будут ему прощены.” (Сунан ибн Маджа)
Однако очень часто я вижу, что сестрам, женам и матерям трудно полностью проникнуться особенностью этого дня и извлечь максимум из того, что уготовил для нас Аллах.
Ниже я хотела бы предложить вам примерный распорядок дня для джума, который вы можете подкорректировать для себя в зависимости от вашей временной зоны, вида деятельности, семейного положения и т.п.
Я надеюсь, что он поможет преодолеть некоторые из тех трудностей, с которыми встречаются сестры в день пятницы, будь то дома или в мечети.
Для тех сестер, которых Аллах благословил тем, что пятница для них выходной (как в больншинстве арабских стран, например), время, выделенное на учебу или работу можно заменить дополнительным поклонением или домашними делами, иншаАллах.
ЖИЗНЬ В ЕГИПТЕ: Плюсы египетского лета
Пока летняя жара не вступила в полную силу и не придушила всех окончательно, хотела написать о том, какие же есть плюсы у египетского лета. Потому что с минусами вроде и так все понятно (ЖААААРКО!!!), ну и вообще потому что я стараюсь смотреть на Египет больше с положительной стороны, где это возможно конечно. Стоит отметить, что лето в Египте, в смысле жары, длится обычно примерно с мая по октябрь.
И так, какие же у плюсы у лета в Египте:
1. Постиранное белье высыхает за час. Одежда повсеместно развешивается на веревках на балконах (или даже на окнах – если у вас нет балкона, или он маленький и места для сушки вещей не хватает, можно приделать железные палки с окну и натянуть на них веревку для одежды – обычное явление в Египте). Поэтому все моментально высыхает, а также дополнительно дезинфицируется и отбеливается солнышком. Красота!
2. Лето в Египте – сезон арбузов, дынь, винограда, гуавы и манго. Если ничего не забыла.
3. Последние лет 5-6 Рамадан стабильно выпадает на лето, и награда за пост в такую жару инша Аллах огромна.
И вообще сам Рамадан в Египте – это совершенно особая атмосфера. После враждебной Москвы, я впервые здесь почувствовала дух праздника в этот священный месяц.
Далее…
Заметки о жизни в Египте. “Тирмис”
Еще не соскучились по новым заметкам о жизни в Египте?)
На фото ترمس – “тирмис”, по русски – люпин, из семейства бобовых.
В Александрии его продают отваренный, сваленный в огромные кучи на тележках, которые передвигаются вдоль набережной, которую также называют “Корниш”. Обязательно поливается соком лимона перед употреблением. Египтяне его очень любят, говорят, полезный и питательный.
(ДжазакиЛлаху хайран сестрам из фейсбука, которые рассказали о том, что это, а фото из группы с красивыми фотографиями Александрии https://www.facebook.com/AlexFans)
