Архив рубрики "Здоровье"

Азбука здорового питания, или 20 фактов о том, что и как надо есть

        25 октября 2010              4 комментария


1. Еда нужна для жизни. Любая еда – это не просто удовольствие или ритуал. Любое съеденное блюдо поставляет в организм энергию и вещества для поддержания здоровья.

2. Питайтесь полноценно. Соотношение белков, жиров и углеводов за день должно примерно равняться 1:1:4. Запомнить правильные пропорции можно с помощью простого приема: представьте тарелку, разделенную на три одинаковых части. Две из них занимают углеводы, а третью поровну делят белки и жиры.

3. Разнообразьте рацион. Одни и те же продукты на столе – это скучно и чревато недобором важных питательных компонентов.

Получить необходимый набор витаминов, микроэлементов и минеральных веществ можно только из длинного списка продуктов, большинство из которых вполне доступны: овощи, фрукты, мясо, рыба, орехи, молочные продукты, бобовые, хлеб, макароны из твердых сортов пшеницы, ягоды и зелень.

4. Ешьте чаще. Как ни парадоксально, чтобы не набирать вес, надо есть чаще. Плотно позавтракайте, нормально пообедайте и скромно поужинайте, в промежутках между ними – перекусите фруктами, а перед сном — кисломолочный напиток. Таким образом вы не будете испытывать чувство голода и сможете контролировать качество и количество принимаемой пищи.

Далее…

Питаемся правильно: вред рафинированных продуктов

        23 августа 2010              2 комментария

Каждый из вас является пастухом, и каждый из вас несет ответственность за свою паству. Правитель является пастухом и несет ответственность за свою паству; мужчина является пастухом для своей семьи и несет ответственность за свою паству, женщина является пастухом в доме своего супруга и несет ответственность за свою паству, слуга является пастухом для имущества своего хозяина и несет ответственность за свою паству. Итак, каждый из вас является пастухом и несет ответственность за свою паству”

(Бухари и Муслим)

Женщина – хранительница домашнего очага, комфорта и уюта в доме. Мужчина обеспечивает дом и семью необходимыми ресурсами, создает внешнюю защиту, а в центре защищённого от невзгод пространства правит женщина. Она не просто готовит пищу, она строит будущее своей семьи, закладывая одну из важнейших основ – здоровье. Такова одна из больших ответственностей, которые возложил Всевышний Аллах на женщину. И чем более полезными будут блюда, приготовленные с соблюдением всех предписаний Всевышнего, тем более счастливое и здоровое будущее ожидает и её саму и всех членов семьи инша Аллах.

Что такое рафинирование и почему оно причиняет вред здоровью

Что такое рафинирование

Одним из наиважнейших факторов, влияющих на потерю продуктами питания пищевой ценности, является рафинирование. Для начала дадим внятное определение понятию рафинирования. Рафинирование – фабрично-заводские процессы, благодаря которым продукт получает окончательную очистку или отделку, например, в металлургии или пищевой промышленности. В процессе рафинирования натуральный продукт разделяется на составные части, некоторые из которых пускают в отходы вместе со значительным количеством питательных веществ.

В природе пища, которую едят самые разные животные, имеет одну общую черту: кроме витаминов и минералов она содержит вспомогательные вещества, способствующие ее перевариванию и полноценному усвоению. Другими словами, Аллах уже создал механизм помощи организму для извлечения питательных веществ из пищи. Поэтому при рафинировании, когда часть питательных веществ, необходимых для усвоения продукта, уходит в отходы, продукт становится неполноценным, потому что теперь он не может быть полностью усвоен.

Рассмотрим на примерах вред рафинированных продуктов:

Далее…

Сивак (мисвак) как профилактическое средство по уходу за зубами и огромная значимость сивака

        20 августа 2010              Прокомментировать

Пророк Мухаммад (да благословит его Всевышний и приветствует) сказал: «Сивак – это чистота полости рта и довольство Всевышнего». (ан-Насаи)

Передается от Айши, что «Посланник АЛлаха всегда, днем это было или ночью, после пробуждения ото сна, чистил зубы перед тем, как совершить омовение» ( передали Ахмад, Абу Давуд).

Передается от Абу Хурейры, что Посланника Аллаха сказал:«Если бы я не боялся трудностей для моей уммы, то я бы велел им использовать мисвак с каждым вуду.» (Бухари)

Профилактическое средство по уходу за зубами

Ротовая полость и в частности зубы, играют важную роль в здоровом функционировании человеческого организма. Значение их определяется прежде всего их физиологической функцией – механическая обработка пищи с последующей ее расщеплением с помощью ферментов слюны.

Проблема здоровых зубов всегда интересовала человека. Учение о болезнях зубов возникло давно и своей историей уходит в далекое прошлое. Об этом свидетельствуют египетские папирусы, китайские письмена и труды врачей древней медицины – Гиппократа, Цельса и Галена, в которых отводится значительное место лечению зубов. В период VII – VIII вв. наибольшее развитие зубоврачевание получило на Востоке. Передовые врачи арабской медицины уделяли много внимания болезням зубов, которые они лечили общими и частными средствами. В последующие века до наших дней эта область медицины постоянно развивалась, находясь в непрерывном поиске эффективных способов лечения.

Сегодня, исследования проведенные медицинскими и аптекарскими международными центрами показали, что Сивак (веточка от дерева Арак, произрастающая только на территории Саудовской Аравии) обладает незаменимыми профилактическими свойствами предупреждения болезней зубной полости рта и ее производных: предотвращая кровоточивость десен, укрепляя структуру зубов.

Знаете ли вы, что Сивак содержит больше лекарственных и антибактериальных веществ, чем любая зубная паста промышленного производства. Подсчеты показали, что в ней содержатся 25 естественных различных лечебных компонентов так необходимые по уходу за нашими зубами.

В сунне Пророка (мир ему и благословение Аллаха) зафиксировано более ста хадисов о пользе Сивака. Поэтому, имам Санани сказал: «Удивительно, хотя в сунне Пророка (мир ему и благословение Аллаха) содержатся столь много хадисов на эту тему, мусульмане все равно пренебрегают ими и не пользуются этим средством профилактики». (Субуль Салам)

Средневековый ученый Ибн Кайим в книге «Пророческая медицина» перечислил следующие полезные свойства Сивака:

• Освежение рта.

• Укрепление зубов.

• Прекращение выделения слизи.

• Улучшение зрения. (Нервы тянущиеся от корней зубов так или иначе связаны с соседствующими частями лица человека).

• Удаление зубного камня. (Заметим, что он не удаляется массированием обыкновенной зубной щеткой, так как располагается главным образом в самой шейке зуба).

• Влияет на голосовые связки.

• Способствует процессу пищеварения в желудке.

• Поднимает общий тонус человека.

• Настраивает человека для чтения Корана, поминания Всевышнего, совершения намаза.

• Устраняет вялость организма.

• Удивляет ангелов Всевышнего Аллаха.

• Увеличивает вознаграждение человека на чаше его благих дел в Судный день.

Можно было бы продолжить, но обратимся к современным исследованиям, заключивших что сивак:

• превосходное средство профилактики и лечения заболевания кариеса детских зубов, благодаря содержанию в нем флюидных веществ.

• устраняет пятнистость и крапчатость зубной эмали, благодаря содержанию обесцвечивающих компонентов.

• отбеливает зубы, благодаря содержанию кремниевых веществ.

• благодаря содержанию серных и гальванических веществ не дает развиваться бактериям в кромках зубов.

• полезен при воспалительных процессах и прорезе новых зубов, обусловленное содержанием триметиламина и витамина «дж».

• способствует избавлению от курения.

Шариатом одобряется применение сивака в следующих случаях: при подготовке к омовению, намазу, чтению Корана; при появлении неприятного запаха изо рта постящегося или же после съеденной острой пищи; при долгом молчании, и наоборот, при продолжительном разговоре; при отходе ко сну и после него; при входе в дом и встречи с семьей; после еды (в начале, рекомендуется прополоскать рот водой, удалив остатки пищи, затем использовать веточку сивака); при приближении смертной агонии или непосредственно после смерти человека.

Далее…

Советы при переедании в пост: как избавится от тяжести в желудке

        19 августа 2010              Прокомментировать

БисмиЛляхи р-Рахмани р-Рахим

Аллах сказал в Коране:
«Ешьте и пейте, но не излишествуйте, поистине, Он не любит излишествующих» (7:31)

Сказал ас-Сади в тафсире к этому аяту:

“Аллах повелел людям есть и пить дозволенные и чистые блага, которыми Он наделил свои творения. Но при этом нельзя излишествовать, употребляя в пищу излишне много продуктов, которые могут причинить вред организму, либо приобретая очень дорогие и изысканные яства, напитки и одежды, либо употребляя в пищу запрещенные продукты. Аллах не любит расточительных людей, поскольку расточительство вызывает Божий гнев и причиняет вред организму и благосостоянию человека. А в некоторых случаях оно приводит к тому, что человек лишается возможности делать обязательные пожертвования.Одним словом, этот прекрасный аят велит употреблять в пищу яства и напитки, запрещает отказываться от пищи и питья и запрещает излишествовать в этом.”

Сообщается, что Абу Карима аль-Микдам бин Ма`дикариб, да будет доволен им Аллах, сказал: “Я слышал, как посланник Аллаха (да благословит его Аллах и да приветствует) сказал:“(Никогда) не наполнял человек сосуда, худшего, чем его собственное чрево! Достаточно сыну Адама (нескольких) кусочков пищи, благодаря которым он сможет поддерживать свои силы, а если уж неизбежно (для него есть больше, пусть) треть (его желудка будет) для еды, треть – для питья, а ещё треть – для (лёгкости) дыхания.”

(Достоверный хадис, рассказал ибн аль-Бубарак в «аз-Зухд» (603, Ахмад (132/4), ат-Тирмизи (2380), ан-Насаи в Сунан аль-Кубра, ибн Маджах, аль-Хаким, ибн Хиббан и ат-Табарани.)

Аль-Хасан передаёт от Абу Джахиф, что он как тот рыгнул на одном собрании посланника Аллаха (да благословит его Аллах и приветствует), и тот сказал ему:

«Перестань отрыгивать, ведь поистине, самому длительному голоду в Судный день подвергнутся люди, которые были самыми насытившимися при жизни». Абу Джахифа добавил: «после этого я не ел до сыта тридцать лет».

(Хороший хадис, рассказал аль-Байхаки «Шиаб аль-Иман» (26/5) )

Вышеприведенные свидетельства из Корана и Сунны Пророка (да благословит его Аллах и приветствует) указывают на порицание обжорства и переедания в Исламе, и то, чего необходимо сторониться верующим. Особенно избегать этого нужно в этот благословенный месяц, который является месяцем воздержания от пищи и грехов, а не месяцем набивания желудков и веселого времяпрепровождения в гостях.

Шейх Мухаммад Солих аль-Мунаджид сказал о подготовке к месяцу Рамадан:

“Отклонилось у многих людей понимание истинной природы поста, и они делают это поводом для еды и питья, приготовления особых сладостей и поводом не ложиться спать до поздна и просмотров теле-шоу по спутниковым каналом. Они задолго готовятся к тому, как иначе они могут упустить какие-то виды яств или цены повысятся. Они готовятся покупая еду, напитки и просматривая теле-программу, чтобы знать, какие шоу им смотреть, а какие нет. Поистине они не осведомлены об истинной природе поста в Рамадан; они вынимают поклонение и правденость из их ртов и насыщают свои желудки и глаза.”

http://www.islamqa.com/ar/ref/92748

Таким образом становится ясно, что мусульманину следует избегать переедания во время сухура и особенно ифтара, когда желудок быстро наполняется после длительного дня поста. Полный желудок вызывает сонливость и ленность в теле, и после плотного ифтара человеку может стать тяжело отправляться в мечеть и выстаивать таравих. Если чувство переедания и тяжести в желудке все же возникло, то ниже мы приведем вам, инша Аллах, несколько полезных советов о том, как избавиться от этого чувства, чтобы это не сказалось на дальнейшем поклонении, которым следует заполнять дни и ночи этого благословенного месяца.

Советы при переедании:

1.) Отвар из майорана. Две чайные ложечки майорана залить стаканом теплой воды, прикрыть крышкой и оставить на 15 минут. Пить теплым.

2.) Отвар из тмина (куммин, зира). Семена тмина растолочь в ступке и залить кипятком. Прикрыть крышкой и оставить на 15 минут. Рекомендуется пить по полстакана ежедневно.

3.) Лимон является прекрасным противорвотным средством, ломтик лимона после обильного приема пищи поможет вам избавиться от тяжести в желудке.

4.) Ананасы и грейпфруты усиливают обмен веществ и помогают организму переваривать пищу. Их рекомендуется употреблять перед приемом пищи.

5.) Также совет: если вы едите жирную пищу, то сопровождайте это большим количеством сырых овощей и зелени (это позволит ускорить процесс переваривания).

6.) Яблочный уксус очень полезен при ожирении, переедании, и расстройствах пищеварения связанных с приемом тяжелой пищи. Для улучшения пищеварения екомендуется принимать его после еды, растворив 1-2 ч.л. в стакане теплой воды. Если вы питаете слабость к мясной пище или пище, богатой углеводами, то вам обязательно нужно принимать яблочный уксус, который быстро восстанавливает желудок при расстройствах пищеварения.

7.) Пейте больше жидкости. Она быстро заполнит желудок и не даст вам съесть слишком много под влиянием сильного чувства голода после целого дня поста.

О сахаре и чем его заменить

        20 июля 2010              3 комментария

В рамках темы о здоровом питании в педверии поста представляем вам подборку материалов с сайта IslamBio.com.

Содержание:

1. О рафинированном сахаре и его вреде.

2. Заменители сахара и диетические продукты? Даже НЕ ПРИКАСАЙТЕСЬ!

3.  Реальное решение: нерафинированный сахар, стевия, мед.

1.О рафинированном сахаре и его вреде

Белый сахар, рафинированный сахар, очищенный сахар, столовый сахар. Входит в группу дисахаридов и имеет химическое название сахароза. Многие называют рафинированный сахар наркотиком, поскольку в процесе очистки из сахара удаляется всё, что представляет пищевую ценность, и остаются только чистые углеводы – калории, лишённые витаминов, минералов, белков, жиров, ферментов или любых других элементов, из которых состоит пища. Специалисты в области питания утверждают, что белый сахар чрезвычайно опасен – возможно, опасен столь же, как и наркотики, особенно в количествах, в которых его употребляют в наше время.

Сахароза (сахар) – эффективный иммунодепрессант.

При даче здоровой собаке даже в очень небольшом количестве через 2-3 часа вызывает у нее загноение глаз и ушей. Человек значительно более устойчив к приему сахарозы, и последствия у него более отсроченные.

Вы можете считать, что сахар – натуральный продукт, раз он делается из сахарного тростника, а не из нефти… до тех пор, пока не знаете технологии производства..

«.. После экстракции (выделения) сока из сахарного тростника к нему добавляется известь и обкуривается серным дымом.Затем обрабатывается солями олова и полученная масса помещается в центрифугу.Далее с помощью различных фосфатов (солей фосфорной кислоты) сок сахарного тростника очищается, потом отбеливается, а потом из него выпаривается жидкость.Твердый остаток и является сахаром, который следует гранулировать.

 

Конечный результат – почти 99% сахар, т.е. абсолютно несбалансированный продукт, в котором отсутствуют минеральные соли, витамины и другие сопутствующие питательные вещества, содержащиеся в натуральной пище.Использование этого продукта приводит к разрушению зубов, недостатку витаминов, ожирению, сахарному диабету, гипогликемии, зашлаковыванию артерий……»

 

По новейшим данным исследователей сахароза (торговое название «сахар»):

1. Способствует снижению иммунитета (эффективный иммунодепрессант).

2. Может вызвать нарушение минерального обмена.

3. Способен привести к раздражительности, волнению, нарушению внимания, детским капризам.

4. Снижает функциональную активность ферментов.

5. Способствует снижению сопротивляемости бактериальным инфекциям.

6. Может вызвать повреждение почек.

7. Снижает уровень липопротеидов высокой плотности.

8. Ведет к дефициту микроэлемента хрома.

9. Способствует возникновению рака молочной железы, яичников, кишечника, предстательной железы, прямой кишки.

10. Увеличивает уровень глюкозы и инсулина.

11. Вызывает дефицит микроэлемента меди.

12. Нарушает всасывание кальция и магния.

13. Ухудшает зрение.

Далее…

2010 © Сестрам · Войти · Работает на WordPress

Goodwin