Рецепт на сухур: овсяная каша
Овсяная каша считается одной из самых полезных среди каш. Любая разновидность овсянки богата жирами (6-7%) и белками(14-16%). В ней достаточно метионина, холина и полифенолов. Для того чтобы получились овсяные хлопья, шлифованную овсяную крупу пропаривают и расплющивают, но не раскатывают в совсем тонкие лепестки. От того, какой толщины будут хлопья, зависит сорт овсянки и время приготовления. Чем тоньше хлопья, тем быстрее они варятся. Тонкие овсяные хлопья хорошо усваиваются и без варки. Достаточно залить их горячей водой и оставить под крышкой распариваться 10-20 минут. Вкус овсянки отлично сочетается с яблоками, апельсинами, орехами, черносливом, медом.
Она подходит и тем, кто хочет плотно покушать, и тем, кто мечтает похудеть. Причина тому – низкий глиемический индекс (GI). Это значит, что овсянка постепенно усваивается организмом и позволяет человеку не испытывать чувство голода. В связи с этим это идеальное блюдо для сухура. Если в вашей местности продаются овсяные хлопья – хапаситесь ими на Рамадан, чтобы обеспечить вашей семье полезный и сытный сухур и помочь им и себе в соблюдении обязательного поста и совершения всех благих дел в этот месяц, на которые они намереваются. И пусть Аллах запишет это в ваше поклонение и в ваши хорошие дела и сделает тяжелым на весах в Судный День!
Далее приводим несколько различных простых рецептов, чтобы сделать сухур и полезным, разнообразным и вкусным.
Рецепты:
1. Овсяная каша простая
овсяные хлопья – 2 стакана
вода – 3 стакана
молоко – 2 стакана
соль – 2 ч.л.
масло сливочное – 3 ст.л.
Крупу залить водой и варить на слабом огне до вываривания воды и полного загустения каши. Затем в два приема долить горячим молоком и, продолжая помешивать, варить до загустения, посолив. Готовую кашу заправить маслом.
2. Овсяная каша с медом
вода – 1 стакан
молоко – 1 стакан
мед – 1 ст.л.
овсяные хлопья (геркулес) – 0.75 стакана
масло – по вкусу.
Стакан воды и стакан молока вскипятить, посолить, добавить ложку меда, всыпать три четверти стакана геркулеса и варить на слабом огне, помешивая пока каша не загустеет. Полить растопленным медом и маслом.
3. Овсяные хлопья с медом, курагой и яблоками
овсяные хлопья (геркулес) – 1 стакан
мед (разбавленный) – по вкусу
орехи (тертые) – 100г
курага – 50г
яблоко – 1 шт.
Овсяные хлопья залить разбавленным медом, добавить мелко тертые орехи, размоченную курагу и одно тертое яблоко.
Советы постящемуся по поддержанию здоровья. Какие продукты помогут нам в пост?
СОВЕТЫ ПОСТЯЩИМСЯ ПО ПОДДЕРЖАНИЮ ЗДОРОВЬЯ В МЕСЯЦЕ РАМАДАН
Доктор Фарук Хафиджи,
Исламская медицинская ассоциация,
Дурбан (Южная Африка)
В этой статье содержатся полезные советы, которые помогут избежать некоторых проблем со здоровьем, которые могут возникнуть у постящихся во время священного месяца Рамадан. Следуя этим советам, вы сможете снизить чувство физического дискомфорта и полностью сосредоточиться на духовной сущности Рамадана, иншаАллах. Во время священного месяца Рамадан ваше питание должно не сильно отличаться от обычного и быть максимально простым. Диета должна быть такой, чтобы наш нормальный вес не изменялся. Если же вы страдаете от избыточного веса, то Рамадан – это лучшее время для нормализации веса. Поскольку пост длится долго, мы рекомендуем употреблять медленно усваиваемую грубую пищу, на переваривание которой уходит около 8 часов. Грубая пища включает в себя продукты, содержащие отруби, цельные зерна пшеницы, злаки, овощи, зеленые бобовые, горох, перец, кукурузу, кабачки, шпинат, и другая зелень (листья свеклы богаты железом), фрукты с кожурой, сухофрукты, курага, инжир, чернослив, миндаль и др. (т.е. все, что содержит сложные углеводы).
В организме быстро сжигаются продукты, содержащие сахар, муку высшего сорта и т.д. (очищенные углеводы). Питание должно быть хорошо сбалансированным, и в него должны входить продукты из каждой группы, например, овощи, фрукты, мясо, птица, рыба, хлеб, зерновые и молочные продукты. Жареная пища вредит здоровью и ее потребление следует ограничить. Такая пища вызывает несварение, изжогу, отражается на весе.
1. Не употребляйте: жирную и жареную пищу; продукты с избыточным содержанием сахара!
2. Избегайте: переедать во время сухура; пить слишком много во время сухура (из-за этого из организма выводятся минеральные соли, необходимые для поддержания тонуса в течение дня)!
3. Употребляйте в пищу во время сухура: сложные углеводы, с тем чтобы пища дольше усваивалась и вы не испытывали чувства голода в течение дня; финики – великолепный источник сахара, клетчатки, углеводов, калия и магния; миндаль – источник протеинов и волокнистого вещества с малым содержанием жира; бананы – источник калия, магния и углеводов.
4. Пейте! Как можно больше воды и соков между ифтаром и сном, чтобы поддержать нормальный уровень жидкости в организме.
Возможные проблемы со здоровьем
Можно ли делать протирание (масх) на платок?
Вопрос: Ассаляму алейкум уа рахматуЛлахи уа баракятух! Я хотела бы узнать о хукме протирания платка женщиной при омовении.
Ответ:
Алейкум ассалям уа рахмату Ллахи уа баракятух!
Говорит шейх Мустафа ибн аль-Аъдави в своей книге “Джамиъ Ахкам ан-Ниса”:
“Протирание платка женщины строится на положении протирания чалмы мужчиной. Как это пришло в двух Сахихах и остальных сборниках о том, что посланник Аллаха делал масх на чалму, хотя о этих хадисах есть разговоры, и из некоторых разговоров об этих хадисах в которых оставляется след и от которых не оставляется след. И после соединения всех путей этих хадисов, побуждает к действию по ним.
И результат из этого такой, то что можно женщине делать масх на платок. Но лучше для неё, чтобы выйти из разногласия, также захватывать часть чупа вместе с масхом платка. (Потому что большиство учёных говорят чтобы протирающий на чалму (платок) не протирал только чалму, как сказал ибн Хаджар от большинства в “Фатх аль-Бариъ” (1\309).”
(Потом шейх привёл по этому поводу хадисы на достоверность того, о чём сказал). стр. 34
Воросы и ответы на http://www.tayhid.lact.ru
Муж запрещает слушать лекции и изучать Ислам
Вопрос:
Ассаляму алейкум уа рахматуЛлахи уа баракятух, я хотела бы задать вам вопрос одной сестры. У нее такая ситуация – ее муж запрещает ей слушать исламские лекции и читать книги по Исламу, как он говорит – чтобы меньше знала. Приведите пожалуйста далили на то, имеет ли она права не слушаться его в этом? Является ли чтение книг по Исламу и слушание лекций фардом для нее? Если она ослушается мужа и будет читать втайне от него, не будет ли на ней греха за ослушание и сокрытие от мужа? Этот вопрос очень важен, ответьте пожалуйста с далилями, чтобы она могла показать их мужу, о том, что изучать религию необходимо и является фардом!
Ответ:
Алейкум ассалям уа рахмату Ллахи уа баракятух!
Мужа слушаться жене фарз, в том, что не противоречит шариату, а если противоречит шариату то нет в этом послушания, так как посланник Аллаха сказал: “Нет послушания созданию, в ослушание Создателя”. Сахих аль-Джамиъ 7520.
И есть знание которое фарз айън (т.е. лично на каждого). И это знание от которого будет достоверным религия раба Аллаха, наподобие изучения единобожия, молитвы, поста и т.д., а также то, с чем человек сталкивается повседневно, т.е. если он торговец, то должен знать торговлю по шариату и т.д. и если человек пренебрегает этим, когда есть возможность его брать, то нет ему оправдания перед Аллахом если он зайдёт в запретное.
Второй вид фарз кифая: И этот фарз если кто-то выполняет, и этого достаточно, то с других снимается, и это наподобие того, кто изучает историю, мусталях аль-Хадис и т.д.
Из-за этого жене слушаться своего мужа в одобряемом фарз, а если он приказывает то, что противоречит шариату то слушаться запрещено.
А мужу быть побуждающим жену на благое и нельзя запрещать ему что-то из фарза.
Так как Аллах в Коране говорит: “Что ты думаешь о том, кто мешает рабу, когда тот молится”? Аъляк 9-10.
И человек который запрещает другому узнать о столпах или фарзах молитвы и т.д., а это то, без чего неправильным будет молитва, подподает под угрозы наказания в следующих аятах после:
…“Но нет, если он не перестанет, то Мы схватим его за хохол – хохол лживый, грешный. Пусть он зовёт своё сборище. Мы же позовём адских стражей! Так нет! Не повинуйся ему, а пади ниц и приближайся к Аллаху” Аъляк 15-19.
А жене нельзя пренебрегать повелениями мужа основываясь на то, что она занималась.
Если на кухне появился запах
Устраняем главные причины возникновения неприятных запахов на кухне.
Главные проблемы:
- Посуда, впитавшая неприятный запах.
- Мусорное ведро.
- Холодильник, посудомоечная машина.
- Раковина и измельчитель отходов.
Быстрое решение
1. Устраните запах после приготовления пищи. Попробуйте простой способ устранить запах от вчерашней рыбы или креветок. Смешайте 3 ст. ложки уксуса с литром воды и прокипятите воду в течение нескольких минут — уксус нейтрализует и устранит рыбный запах.
2. Следите за мусором. Без постоянного ухода за мусорным ведром запах рано или поздно может появиться и распространиться по кухне. Поэтому регулярно (сразу после того как выбросили мусор) используйте бумажное полотенце. Промокните им все подтеки на ведре и налипшие остатки пищи, уделяя особое внимание верхнему краю и дну. Побрызгайте ведро дезинфицирующим спреем и дайте ему высохнуть (также можно смешать в пульверизаторе уксус с водой). Если делать это регулярно, раз в неделю, ведро всегда будет оставаться чистым и не появится никаких запахов.
3. Не забывайте про технику. Признайтесь, всегда ли вы тщательно ополаскиваете посуду, перед тем как ставить ее в посудомоечную машину? Скорее всего нет. А это приводит, как правило, к тому, что фильтры машины со временем засоряются и появляется запах. Чтобы его устранить, придется почистить фильтр, находящийся, как правило, под нижней полкой машины. Бумажным полотенцем соберите все остатки пищи, а затем запустите цикл полоскания или быстрого мытья без посуды. После окончания цикла чуть приоткройте дверцу машины и оставьте ненадолго проветриться.
4. Из холодильника и морозильной камеры прежде всего выкиньте все просроченные продукты и уберите старые ледяные кубики, которые также впитывают запах. С помощью губки удалите отдельные пятна от пролитых жидкостей. Затем возьмите несколько розеток для варенья и насыпьте в них немного питьевой соды. Закройте розетки пищевой пленкой и сделайте несколько отверстий зубочисткой, чтобы внутрь мог поступать воздух. Расставьте розетки с содой на полки холодильника. Сода будет нейтрализовать запахи на протяжении трех месяцев.
5. Мойка и измельчитель отходов. Источником запаха из мойки являются скорее всего налипшие на стенки трубы (колена) остатки пищи или кусочки еды на измельчителе отходов. Лезвия измельчителя можно прочистить, пропустив через него несколько кубиков льда. Затем обратите внимание и при необходимости промойте все имеющиеся резиновые прокладки в сливном отверстии. Если у вас обычная мойка, можно высыпать полчашки питьевой соды и включить сильную струю горячей воды. Это не сработало? Тогда придется разобрать водослив и промыть его под душем. Запах обязательно пропадет, иншаАллах.
Источник: Домашний очаг
